冬に仕込んだ完全手作り醤油、手前醤油がゆっくり熟成中。ただ月に一度混ぜて空気を送り込み発酵、熟成をお手伝いする必要があります。 その手前醤油混ぜ混ぜ体験をしに来ませんか？ 🌕は、8月20日、9月18日、10月17日 さらにコインを使って、醤油や、絞った醪も、試食できるかも。 体験希望の方は、事前に tatuo06172hui@gmail.com まで連絡ください。米原市長岡の開催場所の詳細お伝えします。