冬に仕込んだ完全手作り、手前醤油がゆっくり熟成中。月に一度混ぜて空気を送り込み発酵、熟成をお手伝いする必要があります。 その手前醤油混ぜ混ぜ体験をしに来ませんか？ 開催日の満月の日🌕 1月14日、2月12日、3月14日 4月13日、5月13日、6月11日 さらにコインあげる体験で、 完成したお醤油や絞った醪(もろみ)も試食できるかも。 体験希望の方は、3日前までに tatuo06172hui@gmail.com まで連絡ください。米原市長岡の開催場所の詳細お伝えします。