春といえば山菜！🌿 山菜は限りある資源です。ルールを守って採取をお願いします。 写真は雪の中でも芽吹き、里山で一番早く食べることができる山菜です。 特長は香り。収穫したてはとても清々しい香りがします。味はほろ苦く、その中にほんのりとした甘みが感じられます。 採ってから時間とともにアクが強くなり、苦みや“えぐみ”が強くなってしまうので、“えぐみ”が少ない新鮮なうちに食べるのがオススメです。 毒草の「ハシリドコロ」や「福寿草（フクジュソウ）」と間違えて採ってしまうケースがみられるので、採取には注意が必要です！💀 写真のように白いわた毛が密生し、中に多くの蕾が詰まっているのが食べられる山菜です。 この山菜は何でしょうか？ 正解したらまちのコインGET！ 森のガイドに教えてもらうのもアリです。 ヒントは夏に大きくしげる葉っぱ。 古名は布布岐(フフキ)。名前の由来は諸説ありますが、拭き葉(フキハ)といって、食器、食卓を拭いたり、トイレットペーパーにしたりする葉のことを指していたといわれています。 難易度：★☆☆☆☆