智頭町森林セラピー推進協議会
【クイズ】独特な酸味!?この春の山菜の名前は?
春といえば山菜!🌿 山菜は限りある資源です。ルールを守って採取をお願いします。 写真は日当たりの良い道端、土手、山野、荒地などいたる所で群生する春の山菜です。 1年を通して自生していますが、春先にアスパラのように伸びた柔らかい若芽を食します。 食感が良く独特な酸っぱさがあります。 生でも食べられますが、酸味がやわらぐため、炒め物や漬物にすることが一般的で、酸味を生かしたジャムもオススメです! この山菜は何でしょうか? 正解したらまちのコインGET! 森のガイドに教えてもらうのもアリです。 ヒントは名前の由来。 諸説ありますが、若葉を揉んで傷口につけると止血作用や鎮痛効果があるとされ、この”痛みを取る”ことから名づけられたと考えられています。 難易度:★★★★☆
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